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苹果手机设置短信不显示内容（包括图片）的功能可以通过以下步骤完成。
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“通知”。
3、在通知页面，找到并点击“信息”。
4、进入信息页面，找到“显示预览”选项，将其设置为“锁定屏幕”或“解锁时”，在接收短信时，短信内容将不会直接显示在屏幕上。
还可以采取以下措施加强隐私保护：
1、可以设置短信通知不显示具体内容，只显示数量或特定字符，这样即使有人查看通知，也无法看到短信内容。
2、为短信应用设置密码或面部识别、指纹识别等权限，确保只有授权的人可以查看短信内容。
这些设置可能因手机系统版本或个别设置差异而有所不同，建议根据自己的手机型号和系统版本进行相应的调整。